全椒县残联举办2018年残疾人烹饪技能培训班

    为促进残疾人就业，增强残疾人社会生活能力，9月11日上午，全椒县残联协同全椒县阳光职业技能培训学校，举办了2018年残疾人烹饪技能培训。此次培训邀请了国家级特级厨师、安徽省中式烹饪师评委、全椒县老年大学特聘专职烹饪老师陆凤祥亲自为学员授课。此次培训共有24名残疾人参加，其中贫困户学员有18人。

培训现场   图片来源：全椒县残联

培训现场   图片来源：全椒县残联

    此次培训分理论与实际操作两部分，以实际操作为主。培训期间，学员们积极性很高，大家遵守纪律、认真学习。通过培训，他们初步掌握了烹饪的基本技能：颠锅、刀法、调料的搭配等。还实际学习了：什锦拼盘、高汤、炒肉、干锅系列等制作方法。学员们非常感谢县残联针对性的举办的此次培训以及培训老师的辛苦指导。他们感觉到即使身体残疾不能顺利就业，但是通过学习他们充分感受到烹饪不仅是一门技能，也是一门艺术，在生活中也是一种指导，使他们对今后的生活充满了信心。更使此次培训达到了预期的效果。